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英国喝下午茶的好去处

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发表于 2014-11-16 11:38:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

英国人爱茶是地球人都知道的,能将小小的茶叶从单纯的饮食升华到生活必需、社交文化,除了我们中国人,也就是英国人民了。对于远道而来的我们而言,亲身了解、品尝一下与我们不同的茶文化,是完整的英伦之旅不可缺少的一部分。在英国喝茶,讲究的是氛围,这里有超级多专门喝茶吃点心的好地方。
英国人喝茶的历史
英国的茶文化最早由中国传入。1662 年,葡萄牙公主与英格兰国王联姻,她的嫁妆中便有一箱中国茶叶。由此,饮茶之风在皇室盛行起来。据说英国下午茶的开创者是公爵夫人Bedford七世Anna19世纪初的英国,人们每天只吃早晚两餐饭,作为一个低调的吃货,傍晚就饿肚子的Anna果断决定在自己的私人起居室喝喝茶吃吃点心捱到晚饭。想着不能吃独食,Anna夫人还常邀请朋友到她在Woburn修道院的房间内边喝茶边聊天。后来Anna回到伦敦,继续将这种生活发扬光大,并邀请朋友加入她的“饮茶与散步”的活动。同样闲得蛋疼的贵族夫人小姐们于是纷纷效仿Anna,各家的会客厅很快变成了与亲友一起吃茶点的好地方。就这样,午后茶点在上流社会慢慢流行起来,贵族们的午后时光因为有了三明治与茶而不再寂寞。
对于上层阶级,下午茶只是正餐之前的“小餐”,更大的作用在于社交。而对于工人阶级,时间金钱都承担不起这种精致的生活。工人们在晚上六点前是回不了家的,让他们撑到晚上八点的正餐那也是蛮拼。于是下午茶对于英国工业区(英格兰北部和苏格兰南部)的工人们来说就成了他们的晚餐。传统意义上,上流社会的轻便下午茶叫做’low or afternoon tea,通常在下午四点左右,精致点心搭配飘香红茶,在海德公园大道前悠哉游哉。中下层的下午茶在五六点,内容更加充实,通常有一大杯的茶加上面包、蔬菜和奶酪,偶尔会搭配肉类、馅饼和土豆,被称作’high tea。直到19世纪,这种传统的“高下午茶”仍是英格兰北部和苏格兰一些地区不可少的一顿。
英式下午茶的特点
时间:传统意义上,下午茶于下午四点开始。
装置:英式下午茶的标配是三层瓷盘装盛的点心。第一层放三明治,第二层放传统英式点心司康饼Scone,第三层放蛋糕和水果塔。
选茶:正统的下午茶一般用纯品茶,比如大吉岭、伯爵茶、锡兰茶等。不过现在花茶、奶茶等作为下午茶茶水也很常见了。
顺序:茶点的食用从淡到重,由咸至甜,一般是从自下而上,从底下第一层开始往上吃。喝茶的话是先倒茶再加牛奶。
下午茶餐厅
英国茶餐厅随处可见,最有名的还是那么几家,以下列了一些口碑不错的特色茶室,供大家参考。
伦敦
Fortnum and Mason
这家店据说很有皇室渊源,“女王喜爱”的标签一贴,胜过千言万语。他们家1707年就有了,不愧是百年老字号。它位于市中心的Piccadilly Circus,从来不缺访客,光是站在外面看那精致的橱窗展就很让人咂舌了。如此高档的地方价格也是很高档,不过人生难得几回奢侈嘛。特别推荐里面的SconeSandwich,再配上玫瑰红茶真是超赞的。
地址:181 Piccadilly,London W1A 1E
电话:020 7734 8040
Ladurée
马卡龙大家肯定不陌生,Ladurée 是马卡龙的创始者。这是源自一家法国的甜品屋。除了17种不同口味的马卡龙,它家的草莓千层、草莓派和泡芙都是搭配下午茶不错的甜品选择。茶的话,推荐各类花茶(委员爱到心碎),顺便说一句,它家茶具貌似真的是纯银打造的。Ladurée 在伦敦有四家分店,店铺都不大,是那种带有法式浪漫气质的布局:碎花、薄荷绿、浮雕,无处不精巧。这里推荐稍微宽敞点的Harrods 分店。
地址:87/135BromptonRoad,London SW1X7XL
电话:020 3155 0111
PatisserieValerie
PatisserieValerie是一家历史悠久的蛋糕店,店铺logo上写着1926,也算百年老店了。虽然他家主推甜点,但是有甜点的地方就有茶。店铺里的座位不多,稍显拥挤,但是甜点真是好吃到没朋友,特别推荐泡芙和草莓黑森林。他家茶没有特别推荐的,感觉大伙都是冲着甜点来的,茶反而是个点缀冲冲腻味。在伦敦有超多店面,这里推荐市中心的一家。
地址:162 Piccadilly,London W1J 9EF
电话:020 7491 1717
Ritz Hotel
又是一家高大上的喝茶之地,不论是装饰、茶具还是茶点、服务,就一个词——精致!踏入Ritz,一秒钟变贵族。傲娇的酒店对于顾客还有着装要求,不formal不得入内。男孩子记得要打领带哦!特别的日子还可以选择在这里庆祝,除了茶水还提供香槟美酒,价格嘛你懂的。
地址:150 Piccadilly,London W1J 9BR
电话:020 7300 2345
High Tea of Highgate
几乎所有来过这的人给出的评价都是:Cute!小小的屋子小小的茶壶小小的饰品小小的茶点(当然还是能吃饱啦)这家店给人一种躺在外婆家里的舒适感,除了茶点还有卖自家的可爱茶具、围裙、餐巾等等。店的后面还有家小画廊,有兴趣的同学在茶足饭饱后可以去瞄瞄。
地址:50 Highgate Highstreet, London N6 5NX
电话:020 8348 3162
Bea’s of Bloomsbury
尽管建店才五年左右,就已经被《金融时报》和《独立报》评为全英前50的茶室啦。Bea家坚持做最original的下午茶,不搞那些花花的装饰啊土豪的氛围啊神马的,反正来这的客人就只有最单纯的需求——喝一杯茶,吃一盘点心,度过一个闲适的下午。在伦敦有两家店,一家在St.Pauls,一家在Bloomsbury。这里推荐第一家,因为它提供香槟下午茶的服务。Bea家也可以网上预订。
地址:83 Watling Street,London EC4M 9BX
电话:020 7989 4099
Lanka
这家店主打法式糕点和锡兰茶,但也有人说,它是英国、法国、日本与斯里兰卡的融合。在这家神奇的店里,茶点有两大类:一种是传统的欧式点心比如果馅饼和芝士蛋糕,另一种带着日本风味,比如抹茶蛋糕和芝麻蛋糕。另类的口味能在英伦风的包围下打出一片天地,相信是值得尝试的。
地址:Finchley Road, 9Goldhurst Terrace, London NW6 3HX
电话:020 7625 3366
Choccywoccydoodah
喜欢巧克力的同学看这里!想体验一次甜到心里的下午茶?那来这准没错。各种巧克力做的点心让你吃都吃不过来,怕长胖的妹纸那就……光看着多心酸啊,吃一点不会怎么样啦(反正我是这样安慰自己的)。镇店之宝除了巧克力还有独特的Secret Spaces,类似于国内餐馆的包厢,办趴庆生表白神马的再适合不过了。
地址:30-32 FoubertsPlace, Carnaby, London W1F 7PS
电话:020 7734 9713
Claridge
这里应该是全英最贵的下午茶之一了,但它的服务绝对配的上令人咋舌的价签。就像它网站上自豪地指出的一样,茶客们安坐于门厅和阅览室中,无论是它迷人的装修,美妙的现场音乐还是典型的英式美食,所有这一切都完美无瑕。无怪乎Claridge连续几年被Tea Guild授予杰出表现奖。来这里喝茶是一定要提前定位的。
地址:49 Brook Street,London W1K 4HR
电话:020 7629 8860
BB Bakery Bus Afternoon Tea Tour
想体验非一般的下午茶,那就参加BBBarkery组织的巴士下午茶之旅吧。坐着伦敦代表性的红色双层巴士,边喝茶边畅游大伦敦最著名的几个景点,那感觉不要太好勒的伐。土豪们还可以私人承包,也是同学聚会不错的选择。因为这个满火爆,大家要去的话还是提前预订的好。
地址: 8 NorthumberlandAvenue, Trafalgar Square, London WC2N 5BY
电话:020 7237 3392
约克
Betty’s Cafe Tea Rooms
这家店有90多年的高龄,堪称英格兰北部最好的茶室之一,也是约克人气NO.1的名店,经常是大排长龙。Betty家环境优雅,食物精致,傍晚还有现场演奏的钢琴曲,在这里喝茶真是一大享受。
地址:6-8 St. Helens Square, York YO1 8QP
电话:080 0456 1919
巴斯
Sally Lunn’s House
这家茶室所在的建筑始建于1482年,是巴斯最古老的建筑之一,而茶室本身可追溯到300年前。这里有最正宗的巴斯圆面包Bath Bun。喝完茶后还可以去楼下的博物馆参观。
地址:Sally LunnsHouse, 4 North Parade Passage, Bath BA1 1NX
电话:012 2546 1634
牛津
Café Loco
这家茶室的建筑有500多年历史,里面装修的却很现代。这里散发着牛津特有的宁静。茶点小巧质朴,在Loco喝着茶吃着点心感受这座城的古朴也是相当惬意的一件事。
地址:The Old Palace,85-87 St Aldates, Oxford OX1 1RA
电话:018 6520 0959
中英国际旅行社
CNUK TRAVEL
QQ:800068143
Address:
36 George Street
Manchester
UnitedKingdom
M1 4HA
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